何となく、牛乳を発酵させたらどうなるのかと言うことで発酵させてみた。
材料
牛乳 500cc
砂糖 大さじ2
イースト 適当
とりあえず、材料を全部ペットボトルにぶち込んで、蓋をしてから振って攪拌する。
で、そこら辺に蓋をゆるめた状態で放置
･･･できあがったものは
チーズっぽいなにかと酒っぽいなにかの混ざったもの
とりあえずは、チーズっぽい何かは布巾でこして見た
で、こして残った酒っぽいものはそのまま飲むと牛乳っぽい酒でだな〜
まあ、本来のチーズはアルコール発酵ではなく乳酸発酵のはずなのでチーズっぽい何かと言うことで･･･
